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而西班牙则对主食的概念延伸开来 新鲜干净。
“我们那边的人，特别是年轻的人，更愿意把一些新鲜的食物推荐给别人。
”石磊告诉记者，“而中国人对于吃还是比较谨慎的，吃到新鲜的食物总想尝过再说。
”年推出西班牙名厨打造的街头美食，以满足年轻人的需求这个概念一在西班牙实施就引起了很大的反响，当地的华人表示“就十分，觉得这样“让美食回归街头”的概念很好，甚至还帮助找到产品、创意到经营之间的平衡，让美食不仅仅是一种食物，更能回归它的本质。
”>三文鱼身价墙内外差异巨大 “一方水土养一方人”，虽然不少外国人都觉得三文鱼的味道不错，但中国人的喜好却迥然有异。
外界的味觉差异造成中国人不太喜欢它，美国人更是渐进养成要吃三文鱼的习惯，“腐国”人倒让你觉得他们十分喜欢。
年世界奥委会主席罗格·布伦特给食客们几条建议：选择新鲜、尺寸适合的三文鱼，改变鱼的烹调方法，“刺要少”；选择腌制和熏制的三文鱼，该做法放盐少，味重口味小；要吃生烤三文鱼；因为贝类产品比较细软，不适合生食。
对于中国人的口味，西班牙美食专家表示：“绝大部分的中国人都不会喜欢这种三文鱼，而且就算他们真的喜欢，也不会多吃。
”中国的三文鱼来自挪威，中国人把它叫做“冰鲜三文鱼”，它和大西洋活三文鱼不一样，“加工产品比较多”。
海鲜市场上有专门的“冰鲜三文鱼”切片和冷冻制品，你想买别的品种的三文鱼，一般都会有专门卖这种“冰鲜三文鱼”切片的商家。
但这种三文鱼有两个缺点：脂肪含量多，非常油腻；价格贵，一片五六十元。